“Erboristeria Siciliana” di Zafferana Etnea vince il “Premio Erboristeria dell’Anno”

“Quando abbiamo aperto un negozio tutto nostro, realizzando un sogno inseguito per anni, volevamo innanzitutto far sentire le persone a casa - ha raccontato Stefania Puglisi - quindi abbiamo scelto materiali molto naturali per l’allestimento dell’erboristeria e pianificato nei dettagli anche questi aspetti”.

La cerimonia di premiazione della 2° edizione del Premio Erboristeria dell’Anno è stata un’occasione di festa ma anche di incontro e di scambio con e tra gli erboristi che si sono ritrovati al Sana a Bologna, presso lo stand della casa editrice Tecniche Nuove. È una iniziativa che la nostra testata ha rinnovato con convinzione dopo la prima edizione pilota del 2018, raccogliendo un’adesione ancora maggiore all’interno della categoria.

Dopo l’introduzione del direttore della rivista Mariella Di Stefano e del direttore editoriale dell’area Healthcare di Tecniche Nuove Paolo Pegoraro, il testimone è passato ai premiati, un’erboristeria per ciascuna delle 5 categorie individuate per definire nel complesso le attività dell’erboristeria.

A queste 5 categorie sono stati aggiunti altri due riconoscimenti. Il primo, il Premio alla carriera, è stato assegnato all’erboristeria La Rinascente di Livio Casagrande aperta a Mirano in provincia di Venezia nel 1986. Casagrande viene da lontano avendo conseguito il diploma di erborista presso l’Università di Urbino nel 1985 e ha alle spalle un’esperienza ultradecennale che la giuria ha inteso valorizzare. “La nostra - ha spiegato il titolare - è una tipica erboristeria artigianale e si è attrezzata anche con un piccolo laboratorio di produzione, dove prepariamo tisane ed estratti in collaborazione con i tirocinanti del corso di Laurea dell’Università di Padova”.

Il Premio all’Imprenditoria Femminile - riconoscimento alla capacità imprenditoriale al femminile - è andato alle

erboristerie Demetra, tre punti vendita avviati rispettivamente nel 2005, nel 2014 e nel 2019 a Padova. L’anima di Demetra sono 4 giovani donne, Chiara Perin, Alessandra Rampazzo, Elena Piazzon e Sara Padoan, tutte laureate in Scienze farmaceutiche applicate all’Università di Padova, che con la loro passione, competenza e determinazione rappresentano uno stimolo per l’intero settore. “La nostra realtà si è sviluppata gradualmente fino a raggiungere le sue attuali dimensioni con 3 erboristerie in quartieri diversi di Padova – ha sottolineato Chiara Perin - e si sta facendo strada in questo mondo grazie a 4 profili professionali di alta qualità”.

Per la categoria “Competenze professionali”, incentrata sul percorso e le competenze professionali che scaturiscono dal curriculum formativo scolastico, dall’aggiornamento e dalle esperienze pratiche, è stata selezionata l’erboristeria La Bottega delle Spezie di Trieste. La titolare Manuela Zippo è laureata in Tecniche Erboristiche e in Scienze Biologiche e ha all’attivo diversi corsi di aggiornamento; le collaboratrici che la affiancano nella divulgazione della cultura erboristica sui social e in negozio sono laureate in Tecniche Erboristiche. “Credo che per il nostro settore sia fondamentale essere molto professionali e sempre aggiornati - ha detto Zippo - Per rispondere con competenza a clienti particolarmente esigenti dobbiamo essere, quindi, supportati da solide basi professionali oltre che dall’indispensabile rigore scientifico”.

Per il “Layout degli interni”, categoria riferita alla progettazione dello spazio, all'immagine e alla creatività interna del punto vendita, è stata premiata l’erboristeria La Bouganville di Roma. La titolare Gaia Conforzi ha rilevato nel 2017 un’erboristeria storica ispirata agli ambienti rurali toscani con pavimenti in cotto e altri dettagli che creano un’atmosfera intima e accogliente. “Cerchiamo di mantenere e migliorare l’ambiente in cui riceviamo il cliente perché siamo convinte che l’erboristeria debba essere anche un luogo del benessere, uno spazio pieno di fiori e profumi dove le persone possano sentirsi a loro agio”.

Il premio “La vetrina come strumento per comunicare” è stato assegnato invece all’erboristeria Secondo Natura di Elena Radici, in attività a Città di Castello (PG) dal 2006. “La vetrina dell’erboristeria - ha commentato la titolare - è il nostro biglietto da visita e non può essere improvvisata, ma deve rappresentare ciò che vogliamo comunicare alle persone. Ciò richiede uno studio in cui nulla è lasciato al caso”.

Per la categoria “Web strategy e social media”, ossia l’utilizzo creativo delle nuove tecnologie per accrescere la competitività del punto vendita, il premio è andato ex aequo a due erboristerie: Natura Infusa, avviata da Sabrina Pastore ad Andria (BA) nel 2015 dopo la laurea in Tecniche Erboristiche. La titolare si definisce un’erborista ‘3.0’ al passo con le nuove tecnologie e i social ed essendo tecnico informatico riesce a gestire con efficacia i social per far conoscere la sua erboristeria.

La seconda erboristeria selezionata per questa categoria è Demetra di Forlì, in attività dal 2016, alla cui guida c’è Eleonora Ghetti. Valorizzazione del territorio e del made in Italy, sinergia con il quartiere e la città e grande attenzione nell’uso dei social ne sono gli elementi portanti. “Non ho fatto corsi sulla comunicazione social e non dispongo di grandi mezzi tecnologici - ha detto Ghetti - ma ho la consapevolezza che coltivare la dimensione dei social media sia un passaggio ineludibile per chi fa il nostro lavoro. I social devono rappresentare ciò che siamo e ciò che esattamente sentiamo sui nostri prodotti”.

Per la categoria “Servizi innovativi e consiglio esperto”, la giuria ha selezionato l’erboristeria Flora di Lorenza Barletta, aperta a Scicli (RG) nel 2016 dopo la laurea in Tecniche Erboristiche a Parma. Professionalità, competenza e dedizione sono il fondamentale supporto di un servizio alla clientela a 360°, fatto anche di serate formative a tema per divulgare i benefici dei preparati naturali, ma soprattutto basato sulla personalizzazione del consiglio, ha sottolineato Lorenza Barletta, che si avvale anche di un laboratorio per la miscelazione di tinture madri e gemmoderivati.

Vincitore assoluto dell’edizione 2019 è risultata infine l’Erboristeria Siciliana, in attività a Zafferana Etnea (CT) dal 2017. Laureata in Scienze Erboristiche, la titolare Stefania Puglisi è affiancata dalla sorella naturopata e da un’esperta in web strategy. Con questa valutazione la giuria ha inteso riconoscere la capacità di coniugare la tradizione dell’erboristeria, che offre 150 piante per la formulazione di tisane personalizzate, con l’innovazione nella scelta dei prodotti e i servizi alla clientela, ma anche la presenza sul territorio con iniziative ad hoc e la sostenibilità di alcuni servizi. “Quando abbiamo aperto un negozio tutto nostro, realizzando un sogno inseguito per anni, volevamo innanzitutto far sentire le persone a casa - ha raccontato Stefania Puglisi - quindi abbiamo scelto materiali molto naturali per l’allestimento dell’erboristeria e pianificato nei dettagli anche questi aspetti”.

CS Raffaella Bergaglio

Redazione de L’Erborista, Il Pediatra, La Tua Farmacia

Tecniche Nuove spa

in Redazione da GC